Mitä olen syönyt viimeiset puoli vuotta

Päivittäinen ruokaohjelmani viimeisten kuuden kuukauden ajalta.

Aamupala ma-pe:

  • Kaurapuuro: 65 g kaurahiutaleita, 5 dl vettä, 1 tl suolaa. #

  • Puuron kanssa: #

    • n. 125 g kotimaisia pakastemarjoja (milloin mitäkin; pääasiassa musta- tai punaviinimarjoja, puolukoita, karpaloita).

    • 1 rkl auringonkukansiemeniä. #

    • 1 tlk (vähäsuolaista) Oivariinia. #

    • 200 g raejuustoa. #

  • Ravintolisät: 150 mg magnesiumia, 1 kalaöljykapseli. #

  • Kuppi teetä. #

Salin jälkeen (ma-pe):
Palautumisjuoma: 0,25 dl panimosokeria (ensimmäiset 3 kk 0,5 dl) + 1 dl heraa (maustamatonta 75-79-prosenttista).
Kasvikset ma-pe:

  • 2-5 porkkanaa. #

  • 1/2 kurkku. #

  • 2-3 tomaattia. #

  • Ensimmäiset 3 kk 50 g manteleita, sen jälkeen 25 g maapähkinöitä, loppujen lopuksi 12 g maapähkinöitä + 13 g seesaminsiemeniä #

  • hörppy maitoa. #

Välipala ma-la:

  • 1 Valion pehmeä maitorahka (250 g). #

  • Ensimmäiset 3 kk 50 g manteleita, sen jälkeen 25 g maapähkinöitä, loppujen lopuksi 12 g maapähkinöitä + 13 g seesaminsiemeniä #

  • 0,33 l Pirkka-marjakeittoa (mustikka, vadelma, ruusunmarja tai mitä näitä nyt on). #

Iltapala ma-pe:

  • 3 (5 min.) keitettyä kananmunaa, tai ravinteiltaan saman verran purkkikalaa (äitin kotimaisesta sisävesikalasta tekemää), tai harvakseltaan kaupan säilykekalaa (sardiinia tms. tomaattikastikkeessa tai öljyssä). Hörppy maitoa. #

  • Ravintolisät: 1 kalaöljykapseli, 50 µg D-vitamiinia. #

Lämmin ateria ma-ti:

  • Ruokajuomana rasvaton maito (2-3 dl). #

  • 75 g Schär Bonta d’Italia Pipe -pastaa. #

  • Puolet tästä: #

    Tomaatti-kanakastike
    Ainekset
    • 500-520 g kanaa

    • 1 hyvän kokoinen porkkana #

    • 1 törppö tomaattimurskaa (yrtti tms.) #

    • 1 törppö vettä #

    • 1 rkl ruokaöljyä #

    • maun mukaan suolaa #

    • paljon mustapippurirouhetta #

    • ihan vitusti savupaprikajauhetta #

    • puoli purkkia oreganoa #

    Valmistus

    1. Suikaloi kana (jollei valmiiksi suikaloitua). #

    2. Raasta porkkana. #

    3. Kuumenna öljy pannulla ja kana öljyssä. #

    4. Kun kana alkaa olla kypsää, lisää porkkanaraaste. #

    5. Kun porkkana alkaa pienetä, lisää mausteet ja sekoita. #

    6. Lisää tomaattimurska ja saman verran vettä. #

    7. Hauduttele hiljalleen kunnes pasta on kypsää tai kunnes kastikkeesta on enin vesi haihtunut. #

Lämmin ateria ke:

  1. vaihtoehto: #

    • Ruokajuomana rasvaton maito (2-3 dl).

    • Pottumuusi: 5-6 keskik./pienehköä pottua, ehkä 1 pieni porkkana, 2 rkl Oivariinia, loraus rasvatonta maitoa, 1 tl suolaa. #

    • 250-300 g kalaa: kotimaista sisävesimallia (+ suolaa). Paistetaan runsaassa Oivariini-öljyseoksessa. #

  2. vaihtoehto:
    Muuten sama kuin 1., mutta kotimaisen sisävesikalan sijasta kaupan pakastimesta vaikka joku FODMAPeilla paneroitu kampela. Annokset on hankalasti jaoteltu, joten yleensä vähemmän kuin 200 g (2 lätkyä). Mikäli tämä, kasvisten kanssa lisäksi ylimääräinen 30 g heraa (veteen sekoitettuna). #

  3. vaihtoehto:
    Muuten sama kuin 1., mutta yhtä isompi pottumuusi ja kalan sijasta 400-500 g paloiteltua hirvenlihaa + paloiteltu porkkana tai pari. Paistamisen jälkeen lisätään 7-8 dl vettä ja annetaan kiehua 45 min. (tai kunnes enin vesi on haihtunut). Suolaa, pippuria ja savupaprikaa (kohtuullisesti). Puolet tästä, ja toinen puolikas rahkavälipalan sijasta. #

Lämmin ateria to-pe:

  • Ruokajuomana rasvaton maito (2-3 dl). #

  • Puolet tästä: #

    Kana-nuudeli-/vermisellisörsseli
    Ainekset
    • 1 laatta Spice Up -vermiselliä (ensimmäiset 3 kk) tai 1,5-2 laattaa (mahd. ylimääräistä kulutusta, esim. kaupassakäyntiä silmälläpitäen) Mama Instant -riisinuudeleita

    • 500-520 g kanaa #

    • 100-150 g pakastettuja vihreitä papuja #

    • 1/2 Knorrin beef- tai chicken Fond Du Chef -kapseli (toinen puolikas säilyy jääkaapissa viikon ihan hyvin. Sisältää FODMAPeja!) #

    • 2 rkl ruokaöljyä #

    Valmistus

    • Valmista vermiselli/nuudelit ohjeensa mukaan. #

    • Suikaloi kana ja paista pannulla öljyssä kypsäksi. #

    • Lisää pavut ja Fond Du Chef. #

    • Lisää valutetut nuudelit/vermiselli. Sekoita tasalaatuiseksi sörsseliksi. #

Aamupala la-su:
Kuten ed., mutta kaurahiutaleita vain puolet, eikä teetä. Sunnuntaina ei myöskään kalaöljykapselia.
Välipala su:
Jos sattuu olemaan vajaa maitopurkki, se tyhjäksi.
Lämmin ateria la:
Sitä mitä sattuu olemaan tarjolla, myös FODMAPeja.
Iltapala la:

  • Bond-salaatti: #

    Ainekset
    • 1/2 kurkku

    • 3-5 tomaattia #

    • 1 jääsalaatti #

    • 1 makea suippopaprika (tai tavallinen paprika jos suippopaprikat ovat kalliita) #

    • 100-150 g Valion Polar-juustoa (5- tai 10-prosenttista) #

    • Reilu loraus oliiviöljyä #

    Valmistus
    Tee kaikesta hakkelusta, paitsi oliiviöljystä, jonka lorautat lopuksi kaiken muun päälle.

  • Ravintolisät: 1 kalaöljykapseli, 50 µg D-vitamiinia. #

  • Yömyssy: Pieni kevytlimsa (esim. 250 ml:n tölkki Coca Cola Zeroa), tai ryyppylasillinen Jägermeisteria tms. jos sattuu olemaan. #

Lämmin ateria su:

  • Ruokajuomana rasvaton maito (2-3 dl). #

  • Pottumuusi: 4-6 keskik./pienehköä pottua, 1-2 hyvänk./pienehköä porkkanaa, 2-3 rkl Oivariinia, loraus rasvatonta maitoa, 1 tl suolaa. #

  • Viikonloppulohi: puolet (250-350 g) uunissa paistetusta 600-700 g lohesta/kirjolohesta (suolaa, mustapippuria, limemehua, korianteria). #

Iltapala su:
Toinen puolikas (250-350 g) lohifileestä. Päälle hörppy maitoa.